[홈카페 #13] 가격 부담 없고 사용법도 간단한 추출기구 프렌치프레스 이용해 커피 추출하기_1
안녕하세요 ㅎㅎ
오늘은 쉬운 사용법과 저렴한 가격으로 집에서 커피를 즐길 수 있는
추출기구 프렌치프레스를 이용한 커피 추출법을 가지고 왔습니다.
프렌치프레스는
원두가루에 뜨거운 물을 부어 일정 시간 동안
우려낸 후 가루를 걸러내는 침출식 추출방법입니다.
프렌치프레스 가격은
시중에서 만원~3만원 정도에 구입 가능합니다^^
원두가루를 완벽하게 걸러주지 못해 원두가루가 커피에 조금 들어가는 단점이 있지만 커피를 마시는데 지장을 줄 정도로 많지 않아 걱정하실 필요는 없어요 ㅎㅎ
전기를 연결하여 사용하는 커피머신이나 섬세하게 물줄기를 조절하여 커피를 추출하는 핸드드립과는
다르게 아주 간단한 방법으로 커피 추출을 할 수 있어 홈카페 입문자에게 아주 좋은 추출기구랍니다^^
그럼 커피를 추출해 보도록 하겠습니다!
먼저 프렌치프레스에 원두가루를 담아줍니다.
원두가루가 굵어야 프렌치프레스 거름망을 통과하지 않고 잘
걸러 지기 때문에 커피원두를 굵게 갈아주세요!!
집에서 핸드밀이나 가정용 그라인더를 이용하실 땐 핸드드립용 보다 조금 더 굵게 갈아주시면 됩니다.
여기서 집에서 원두를 그라인딩 할수있는 기구가 없는 분들을 위한 꿀팁!!
원두판매를 하는 오프라인 매장에서 원두구입을 할 때 사용용도를 알리고 갈아달라고 부탁하면 갈아주는 곳도 있으니
갈아줄 수 있는지 물어보고 프렌치프레스로 추출할 것이다라고 이야기하면 굵은 분쇄도로 원두를 갈아준답니다 ㅎㅎ
원두가루 20g을 담은 프렌치프레스에 물 300ml를 부어줍니다.
그리고3분 정도 커피가 우러나 올 수 있게 기다려주세요 ㅎㅎ
3분 후 프렌치프레스 뚜껑을 닫고 거름망을 천천히 꾹 눌러 커피원두를 걸러내 주도록 하겠습니다!
이렇게 추출된 커피를 잔에 따라주면 완성!!
쨘!! 이렇게 간단하게 프렌치프레스를 이용한 아메리카노 만들기 완성!!
추출방법이 간단한 만큼 추출하는 사람의 섬세한 기술이나 스킬에 영향을 받지 않기
때문에 원두에서 추출한 커피 맛을 일정하게 낼 수 있는 장점이 있습니다!
즉 원두가 가진 커피맛의 특징을 100%까지 추출할 순 없지만 일정 수준까진 추출할 수 있는 것입니다 ㅎㅎ
또한 프렌치프레스는 여과필터가 따로 없어 원두의 유분을 걸러내지 않고
그대로 추출하기 때문에 커피 맛과 향이 풍부하고 부드러운 커피를 즐길 수 있습니다!
집에서 직접 커피원두와 물의 양을 조절하여 원하는 농도의 커피를 추출하며 커피 맛에 차이를 느껴보시면 좋을 거 같습니다 ㅎㅎ
'홈카페' 카테고리의 다른 글
| [홈카페 #15]프렌치프레스 활용법 _3 (부드러운 핫라떼,따뜻한라떼 만들기) (0) | 2020.11.24 |
|---|---|
| [홈카페#14]프렌치프레스 활용법_2 (부드러운 우유거품 만들기, 아이스카푸치노 만들기) (5) | 2020.11.22 |
| [홈카페#12 ] 건강과 심신안정에 효과적인 허브차 종류,효능 모아보기 (6) | 2020.11.14 |
| [홈카페 #11] 레몬청,레몬생강청 만들기 (8) | 2020.11.07 |
| [홈카페 #10]겨울에 꼭 챙겨야하는 생강 효능 알아보기(레몬생강청) (11) | 2020.11.06 |